ANTIPASTI:
- Crudité di mare a seconda del pescato fresco di giornata, brunoise di verdure e frutta. € 35,00
- Cubettata di tonno con scaglie di cioccolato piccante, arance a vivo, frutta fresca e Gin Tonic. € 20,00
- Baccalá mantecato, carciofo alla giudia su cremoso di patate al tabacco di pipa. € 19,00
- Capesante arrosto adagiate su crema catalana al wasabi e gel di Barolo Chinato. € 21,00
- Polpo al forno, tartufo nero su fonduta di zucca. € 19,00
- Ostrica € 6,00 cadauna
PRIMI:
- Garganelli all’uovo con aglio nero, muggine di Cabras e la sua bottarga e pomodorini. € 20,00
- Malloreddus mantecati con Caciocavallo, crostacei a crudo, arance a vivo, acciughe piccanti “Rizzoli” e
una spolverata di pepe. € 20,00
- Strascinati ai sapori del mare. € 19,00
- Gnocchi neri con code di gamberi e la loro bisque, pomodorini e verdura di stagione. € 19,00
SECONDI:
- Pescato alla cacciatora – trancio di pesce con sugo di pomodoro, peperoni, carote, zucchine, sedano e olive taggiasche. € 24,00
- Zuppetta di moscardini, seppie e pesce a seconda del pescato fresco di giornata con polentina morbida. € 24,00
- Tonno in crosta leggermente scottato servito su crema di cavolo cappuccio viola, cipolla rossa in agrodolce caramellata e castagne arrosto. € 24,00
- Composizione di pesce a seconda del pescato fresco di giornata e crostacei alla plancia su melanzana al forno e verdure di stagione. € 24,00
