Curiosità, passione e un pizzico di follia mi hanno spinto ad aprire il Meme, un ristorante dove io possa esprimere il mio pensiero, la mia creatività e la mia essenza attraverso i piatti che propongo, che hanno come requisito principale il rispetto delle materie prime. Niente è per me più appagante che vedere un ospite soddisfatto di assaporare ciò che ha nel piatto.
La sala
Il menu degustazione
La sala
Proposte di mare
La sala
Il bar
Marcello Serra, nato a Reggio Emilia, cresciuto a Parma e di origine sarda, ha iniziato a 17 anni a lavorare in un laboratorio di cucina: tanta gavetta e determinazione, il miglior modo per imparare! Per poi spiccare il volo verso esperienze anche all'estero: Tenerife e Londra. Un cammino che lo ha infine riportato a Parma dove nel 2018 ha finalmente coronato uno dei suoi sogni: aprire il suo ristorante!
